korannews.com – Dosen Gizi di Universitas Esa Unggul Nazhif Gifari, S.Gz, MSi mengatakan sarapan sangat penting untuk tumbuh kembang anak karena membekali tubuh dengan zat gizi yang diperlukan supaya bisa melakukan aktivitas fisik, berpikir dan belajar.
“Dalam memulai aktivitas kita sehari-hari kita harus membekali tubuh dengan zat gizi yang diperlukan seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral, itulah kenapa sarapan sangat penting. Jika anak-anak kita ingin proses belajarnya penuh konsentrasi, saat pagi hari harus selalu sarapan,” kata Nazhif dalam siaran pers Ajinomoto Indonesia, Minggu
Sarapan, antara lain, dapat mencegah dehidrasi setelah puasa sepanjang malam, menstabilkan glukosa darah, mencegah hipoglikemia, mencegah obesitas, meningkatkan fungsi kognitif, dan meningkatkan semangat belajar serta beraktivitas pada anak.
Menurut Nazhif, dalam menu sarapan perlu memiliki kandungan gizi yang seimbang. Selain harus mengandung sumber energi dan serat yang cukup, penting juga untuk diperhatikan anjuran dari Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI tentang pembatasan asupan gula, garam, lemak (GGL), agar terhindar dari masalah kesehatan seperti penyakit degeneratif.
Nazhif juga membagikan sejumlah kiat menghadirkan sarapan sehat yang bisa diaplikasikan sehari-hari, yaitu membuat menu sarapan praktis selama satu minggu.
Siapkan bahan-bahan untuk menu sarapan di malam hari. Pastikan bahan makanan mengandung zat gizi seimbang dan lakukan sarapan bersama-sama.
Kepala hubungan masyarakat di AjinomotoIndonesia GrantSenjaya mengatakan berdasarkan data yang dihimpun dari berbagai sumber, angka stunting di Indonesia pada tahun 2021 tercatat sebesar 24,4 persen dan hingga saat ini, selain obesitas, stunting masih menjadi salah satu permasalahan kesehatan serius di Indonesia. Risiko stunting tersebut dapat dicegah, salah satunya lewat sarapan bergizi.
“Sarapan sangat penting untuk kesehatan tubuh, apalagi untuk anak-anak, sarapan sangat memengaruhi pola hidup dan tumbuh kembang mereka,” kata Grant.
Ajinomoto berharap inisiatif yang dilakukan di Pekan Sarapan Nasional 2023 ini dapat menginspirasi anak-anak Indonesia dan para orangtua agar sadar dan akan pentingnya sarapan sehat dan juga kebutuhan nutrisi yang tercukupi sehingga anak dapat tumbuh sehat, bahagia sekaligus ikut mengurangi angka stunting.
