WONOGIRI, celebrities.id- Daging ayam kampung memang memiliki cita rasa tersendiri. Kelezatannya sudah tidak diragukan lagi. Terlebih, jika dimasak oleh orang yang berpengalaman.
Gurihnya sangat terasa di lidah dan menggugah selera makan. Seperti ayam goreng yang dijajakan Rumah Makan Batas Kota di Jalan Jenderal Ahmad Yani No 59 Wonokarto Selatan, Wonokarto, Kecamatan Wonogiri, Kabupaten Wonogiri. Rumah makan ini menyajikan ayam goreng yang berbeda dengan masakan di warung atau restoran yang ada di Wonogiri.
Sepintas ayam goreng yang dijajakan Rumah Makan Batas Kota, tidak berbeda jauh dengan ayam goreng pada umumnya. Namun, ayam goreng Batas Kota Wonogiri memiliki ciri khas tersendiri.
Pada umumnya, ayam goreng hanya lalapan dan sambal. Namun ayam goreng Batas Kota Wonogiri ditambahi dengan kremesan yang gurih menambah masakan tersebut tambah lezat dan menggugah selera makan. Itu yang membuat banyak konsumen ketagihan untuk menikmatinya kembali.
Disamping itu, daging ayamnya juga tidak sembarangan. Rumah makan milik pasangan suami istri Tri Sugeng dan Erni Riyadiningsih ini memilih bahan baku ayam kampung yang masih muda. Sehingga cita rasanya tetap terjaga. Ini yang membuat warung makan yang buka pukul 08.00 WIB hingga malam hari ini sejak dulu hingga sekarang ramai pembeli.
“Untuk menjaga cita rasa, kami tidak sembarangan dalam memasak. Kami selalu memilih bahan baku mulai dari ayam kampung hingga bumbu rempah-rempah yang baik dan segar. Sehingga setelah matang, rasanya tidak berubah-rubah,” kata Erni, Sabtu (20/8/2022).
Menurut dia, sebagian besar pelanggan menilai ayam goreng masakannya berbeda dengan lainnya karena dilengkapi sambal yang pedas dan kremes yang terbuat dari tepung. Ini menambah kelezatan ayam goreng Batas Kota dan membuat konsumen baik warga Wonogiri maupun dari luar daerah lain ketagihan.
Setiap hari, warung makan Batas Kota ta-rata memasak ayam hingga puluhan ekor. Dan sebelum pandemi Covid-19, sore hari sudah habis.
“Alhamdulillah saban hari masakan habis terjual,” ucapnya.
Sementara itu, salah seorang konsumen rumah makan Batas Kota Wonogiri, Astaghis asal Tengaran , Kabupaten Semarang mengaku, setiap mudik ke Wonogiri selalu menyempatkan untuk makan ayam goreng di rumah makan Batas Kota. Menurutnya, ayam goreng Batas Kota Wonogiri gurih dan dagingnya empuk.
“Dagingnya empuk dan gurihnya terasa banget di lidah. Harganya juga terjangkau,” ujarnya.
Editor : Tia Ayunita
Artikel ini bersumber dari www.celebrities.id.
