GenPI.co – Aneka hidangan daging kambing atau sapi tentu selalu hadir di meja makan saat momen Hari Raya Iduladha.
Biasanya daging tersebut diolah ke berabagai makanan khas, baik olahan kering hingga berkuah. Semua orang pun bisa menikmatinya.
Jika kamu sedang bingung mengolah daging tersebut, berikut ini ada 4 inspirasi masakan daging dari berbagai daerah ini. Berikut penjelasannya seperti dirangkum berbagai sumber.
1. Tengkleng, Solo
BACA JUGA: Takut Kolesterol & Darah Tinggi, Ini Tips Makan Daging dari Pakar
Solo, Jawa Tengah terkenal memiliki banyak kuliner enak dan memanjakan perut. Salah satunya yang berbahan dasar daging kambing adalah tengkleng. Jika dilihat sekilas, tengkleng akan mirip dengan gulai kambing.
Bedanya, kuah dari tengkleng ini sedikit lebih encer daripada gulai. Tengkleng biasanya terbuat dari tulang kambing yang memiliki daging yang masih menempel. Bagian-bagian yang jadi favorit antara lain adalah tulang iga.
2. Sate Kambing Mbah Margo, Jogja
BACA JUGA: 3 Bahan Ini Bisa Buat Olahan Daging Kambing Makin Lezat
Konon katanya, warung sate ini sudah berdiri sejak zaman pendudukan Jepang dan sudah diwariskan turun temurun hingga generasi ketiga.
Ada juga yang menyebutnya sudah ada sejak tahun 1945. Lokasinya ada di Jalan Waters Muntilan, Muntilan RT. 39 / RW. 13, Boto Weran, Nanggulan, Kulon Progo.
BACA JUGA: 4 Buah Penangkal Kolesterol Jahat, Makan Setelah Menyantap Daging
Warung Sate Mbah Margo dalam sehari bisa habiskan sekitar 2 ekor kambing. Harganya cukup murah yaitu Rp 27.000 sudah bisa mencicip sate lengkap dengan nasi dan minumnya.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
Artikel ini bersumber dari www.genpi.co.
