korannews.com – Siapa yang tak mengenal wortel, tanaman yang sering kali dikaitkan dengan kelinci.
Tak hanya itu, kebanyakan dari kita telah mengenal wortel sejak kecil karena orang tua kita sering mengatakan bahwa wortel baik untuk mata.
Wortel merupakan salah satu sayuran yang paling sehat, karena banyak kandungan yang baik, seperti betakaroten, alfa-karoten, likopen, lutein, anthocyanin, dan polyacetylenes.
Wortel memiliki warna yang berbeda seperti merah, kuning, ungu, oranye, dan putih.
Wortel berwarna oranye manis, renyah dan aromatik.
Warna oranye cerahnya berasal dari beta-karoten, antioksidan yang diubah tubuh menjadi vitamin A.
Lantas, apa saja manfaat wortel?
Berikut Tribunnews.com rangkum manfaat wortel bagi kesehatan dari Boldsky
1. Bantu turunkan berat badan
Wortel rendah kalori dan serat yang bila dimakan sebagai bagian dari diet Anda meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori pada makanan berikutnya.
Jadi, jika Anda berencana untuk menurunkan berat badan, tambahkan wortel ke dalam makanan.
2. Tingkatkan kesehatan jantung
Wortel menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, yang mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Sayuran ini merupakan sumber serat dan antioksidan yang baik seperti karotenoid, vitamin C dan polifenol yang berkontribusi terhadap kesehatan jantung.
3. Turunkan risiko kanker
Wortel memiliki kemampuan untuk menurunkan risiko berbagai jenis kanker seperti kanker paru-paru, prostat, usus besar, dan perut.
Menurut sebuah penelitian, keberadaan karotenoid dalam wortel diketahui dapat melindungi dari kanker paru-paru dan kanker payudara.
Studi lain menunjukkan hubungan antara konsumsi wortel dan risiko kanker usus besar yang lebih rendah.
4. Turunkan tekanan darah
Wortel adalah sumber potasium yang sangat baik, yang membantu meredakan ketegangan di pembuluh darah dan arteri, serta meningkatkan sirkulasi darah dan menurunkan tekanan darah tinggi.
Tekanan darah tinggi menyebabkan serangan jantung dan stroke.
5. Kontrol diabetes
Wortel dikemas penuh dengan fitokimia dan antioksidan yang membantu mengatur gula darah.
Menurut Harvard Health, indeks glikemik (GI) wortel adalah 39, yang sangat rendah dan menyebabkan kenaikan kadar glukosa darah yang lebih rendah.
6. Baik untuk mata
Kadar vitamin A yang rendah dalam tubuh meningkatkan risiko rabun senja.
Mengkonsumsi wortel dikatakan dapat menurunkan risiko rabun senja dan degenerasi makula terkait usia.
7. Perkuat sistem kekebalan tubuh
Wortel adalah sumber vitamin C yang baik, antioksidan larut dalam air yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga mencegah penyakit kronis dan mengurangi keparahan pilek dan flu.
(Tribunnews.com, Renald)
Pernikahan Dini hingga Stunting di NTT Jadi Ancaman Bonus Demografi 2035
