GenPI.co – Salah satu kuliner yang paling dicari di Kota Bandung yaitu mi kocok dan salah satu gerai mi kocok terenak di Kota Bandung, yaitu Mih Kocok Mang Dadeng.
Tahukah kamu rahasia kelezatan Mih Kocok Mang Dadeng? Ternyata ada 15 resep bumbu untuk membuat kuah mi kocoknya.
Setidaknya itu diungkapkan oleh Penanggung Jawab Mih Kocong Mang Dadeng, Mang Opang.
BACA JUGA: 5 Wisata Kuliner Malam di Bandung yang Nggak Bikin Kantong Bolong
Berkat resep 15 bumbu rahasia ini, Mih Kocok Mang Dadeng memiliki cita rasa yang khas yang membuat rasa mi kocoknya berbeda dengan rasa mi kocok lainnya. Rasanya sangat lezat, gurih dan nikmat.
Kikilnya pun memiliki tekstur yang pas, tidak keras, mudah digigit tetapi tidak lembek, sehingga ketika gigit terasa kenyal dan kriuk di mulut.
BACA JUGA: Cocok untuk Keluarga, Restoran Mikado Hadirkan Kuliner Khas Medan
Selain itu kikilnya tidak berbau amis dan tidak mengendap ketika sudah dingin. Alhasil, kikil tetap enak walaupun sudah dingin.
Menurut Mang Opang, nama Mih Kocok Mang Dadeng memang menggunakan bahasa Sunda. Kata “mi” sengaja ditulis dengan “mih”.
BACA JUGA: Mampir ke Jakarta Meat Festival, Wajib Coba Deretan Kuliner Ini!
Gerai mi kocok yang berada di Jalan Ahmad Dahlan ini pada mulanya hanya sebuah gerobak kaki lima.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
Artikel ini bersumber dari www.genpi.co.
